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bonjour oui toute salade ,asperge ,tomate , les betteraves étaient pour suivre la saison de la recette .

Il est vrai que je ne suis pas trés present sur le forum
Pour le joindre le contact de mon site pro
http://www.auplaisirambre.com
Ou sur Facebook au plaisir ambré
A bientot

Comme j'ai répondu sur un autre poste ,le mulet a besoin surtout de fraîcheur il n'aime pas rester dans le frigo. Faites le en lanières mariné au citron vert ,un peu de piment d'espelette ,huile d'olive ,de la sarriette fraîche ,quelques legumes couper trés fin carotte ,navet ,choux blanc ou vert ce...

Le dessert n'est qu'une question de point de vue sur ce que l'on aime .
Je dirais juste d'éviter un dessert trop lourd genre mousse au chocolat ou moelleux chaud au chocolat .
J'aime bien les dessert à base de fruits pour finir .

Si vous voulez me contacter vous avez mon site internet professionnel
http://www.auplaisirambre.com
contact@auplaisirambre.com

Celui tout pour cuisiner à été fermé car non utiliser .

A bientot

Le poisson quand il est pêché prend de la raideur ,c'est un gage de fraîcheur lorsque l'on achète à un poissonnier .
Il est donc plus dur à lever mais on peut le consommer le jour même ca ne pose pas de problème

Oui ca se mange ,c'est la même famille que la seriole je crois . Nous avons fait une recette dessus sur les premiers numéros de Côt&Pêche. Sinon je ne suis pas fan des gros poissons ,ils se chargent souvent en métaux lourds sinon tu peux le faire en pavé ,tatare ,mariné,carparccio . Je pense qu'il s...

Bonjour Désolé par ma non présence sur le forum mais mon temps passe plus au restaurant . Le mulet oui grillé ou frit c'est trés bon mais surtout trés frais ,ne pas le laisser attendre . Je l'ai mangé une fois mariné avec lait de coco et citron vert couper en fines bandelettes crues . C'était un rég...

Bonjour a tous J'ai vu ce parasite depuis plusieurs années sur les poissons que l'on achète même chez les professionnels , je les ai trouvé souvent sur les très gros poissons . Le plus souvent ou j'ai pu en voir été le cabillaud et la lotte mais aussi le turbot et parfois le lieu jaune jamais sur ba...

Dsl je réponds avec un Max de retard mais bon Pour garder les poissons au congélateur , il vaut mieux les vider les entrailles donnent un goût accre souvent et peuvent même selon les poissons les faire tourner pendant la congélation et lever un poisson vider ou pas n'a pas d'importance pour le lever .