bonjours chef
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TITEUF
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bonjours chef
je voudrais savoir si vous avez une recette pour la bonite merci
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michaelchef
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Re: bonjours chef
salut ami pécheur
la bonite , le poisson que l'on pèche en quantité dans les chasses .
franchement , la bonite n'est pas des plus raffinée des poissons , pour ma part on le mange souvent très fin et marinée façon asiatique (soja , ail , coriandre , miel ) lorsque l'on cuit la bonite devient très sèche , alors attention si tu l'as cuit .
les japonais la mange fumée et fin comme du papier a cigarette avec des sortes d'omelettes (je ne me souviens plus du nom) la je la trouve excellente mais il faut un fumoir .
voila quelques pistes , mais spécialement mais du fils ultra fin fait un beau combat avec et laisse la repartir si elle n'est pas touchée c'est le mieux :mrgreen:
la bonite , le poisson que l'on pèche en quantité dans les chasses .
franchement , la bonite n'est pas des plus raffinée des poissons , pour ma part on le mange souvent très fin et marinée façon asiatique (soja , ail , coriandre , miel ) lorsque l'on cuit la bonite devient très sèche , alors attention si tu l'as cuit .
les japonais la mange fumée et fin comme du papier a cigarette avec des sortes d'omelettes (je ne me souviens plus du nom) la je la trouve excellente mais il faut un fumoir .
voila quelques pistes , mais spécialement mais du fils ultra fin fait un beau combat avec et laisse la repartir si elle n'est pas touchée c'est le mieux :mrgreen:
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Le Moigne Patrice
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Re: bonjours chef
Merci chef pour ta réponse. Le fumoir ??? Une super idée !!! On va enquêter... 
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TITEUF
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Re: bonjours chef
merci chef pour les reponses
