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[nene_petit]

Faute de pouvoir allé a la péche je vais au champignon, la recolte du jour

JP on fait ce qu'on peux

[Bulldog11]

Hummm les bonne petites morilles avec un loup succulent

[NONOffpm11]

Ha jolie les morilles.........................!!!

Jean-Louis NONO

[marbre11]

c est bon pour la pêche drôle appâts .
A++++++++++++JEROME

[dodo 11]

et ui il yen a en ce moment a ce qu'on m'a dit dans la haute vallée de l'aude et dans l'ariège bravo jerome pour cette belle cueillette , un régal ces morilles avec un morceau de veau

a+++++++++++ au bord de l'eau

yann

[Jean-Paul]

belle récolte et une question : est ce que tu consommes également la queue de ces champignons ou du moins est elle commestible merci jp

[nene_petit]

salut jp effectivement bonne question, beaucoup ne garde que le chapeau, si tu fais de même met les queues de coté, a notre prochaine rencontre je t'en debarrasse

Non la queue et autant comestible que le reste mais moins estetique, certain disent fibreuse pas de gout etc etc , c'est faux.
Ce n'est pas des morilles mais des verpes une cousines tres proches de la morille, un peu moins gouteuse mais il faud en mettre a peine plus et voila.

petit cour :

La morille (morchella esculenta) pour la reconaitre, le chapeau est soudé au pied, (vallécule nulle)

le morillon (Mitrophora semilibera) le pied rentre jusqu'a moitier chapeau

La verpe (Ptychoverpa bohemica) le chapeau ne tien que par la pointe du pied.

le gyromitre et le seul danger mais quand on le vois on dirait une morille en decomposition
Sinon les autres sont trés bon du pied au chapeau.

Je suis aussi passionné de champignon si vous avez des question n'hesité pas.

A+ nene

[Jean-Paul]

merci pour ta réponse rapide .c'etait un sujet de discorde avec Mme .amateur aussi de ces produits naturels ... je pars samedi pour 12 jours en montagne ,au programme truite le matin ,rando l' A M ,et ceuillette de ce qui est commestible......
il semblerait que la pousse soit bien lancée........
amicalement jp

[nene_petit]

Bon sejour a toi.

Pour la morille et toute sa famille j'ai oublié de dire qu'elles sont toxique, beaucoup qui on était malade ne peuvent plus en remanger ils sont malade a chaque fois.

Pour éliminé la toxines, 10 min dans de l'eau bouillante, et il faut jeté l'eau de cuisson.

Perso pour la conservation je fais cuire je congéle en portion de 100g je fais pas séché je trouve que l'on perd du gout aprés chacun ses methode.

A+nene

[VIEGAS 31]

de marbre11 le Lun 19 Avr 2010 08:58

c est bon pour la pêche drôle appâts .
A++++++++++++JEROME
marbre11

Je veux 2 boite

A+++ nene