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[Den's 34]

Salut à tous, salut Michaêlchef !
je me demandais si il y avait des recettes pour cuisiner les poissons de roches ( gobies,rascasses,girelles,oblades,etc...) autrement qu'en soupe. Je pense aller à la peĉhe demain avec mes enfants et souvent ils veulent manger leurs prises (sauf une qui n'aime pas le poisson...)
Dans l'attente de vos réponses, amicalement Den's 34

[nitro05]

Salut à tous, salut Michaêlchef !
je me demandais si il y avait des recettes pour cuisiner les poissons de roches ( gobies,rascasses,girelles,oblades,etc...) autrement qu'en soupe. Je pense aller à la peĉhe demain avec mes enfants et souvent ils veulent manger leurs prises (sauf une qui n'aime pas le poisson...)
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Tu peux cuisiner les girelles et serrans en friture, roulés dans la farine et après dans l'huile chaude.

[NONOffpm11]

Salut à tous, salut Michaêlchef !
je me demandais si il y avait des recettes pour cuisiner les poissons de roches ( gobies,rascasses,girelles,oblades,etc...) autrement qu'en soupe. Je pense aller à la peĉhe demain avec mes enfants et souvent ils veulent manger leurs prises (sauf une qui n'aime pas le poisson...)
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Salut ,

Mis à part en soupe , peut être en genre de bouillabesse où dérivé............

Jean-Louis NONO

[michaelchef]

bonjour à toi , il est vrai que je n'ai jamais travailler les poissons de roche autrement que pour faire la soupe .

les girelles à la friteuse , je l'avais deja entendu et si tu te lance sur ça avec une bonne sauce tartare avec salade verte et des herbes tu es au top je pense

a bientot michael

[kikouli]

salut
j ai deja fait des sarans et des girelles, bien rincées,roulées dans la farine a frire a la poile puis du sel et du poivre(un regal). je pense qu en fin de cuisson tu peux rajouter ail et persil mais jamais essayé.

[kikouli]

desolé pour le mot "poile" = poele. lol