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[michaelchef]

merci pour les compliments et à bientôt pour de nouvelles recettes

[rirou]

Très intéressant ce sujet.

Je n'ai jamais déguster ce poisson dans une assiette.

J'ai déjà eu le plaisir d'en rencontrer en fouinant dans le sable... Attention aux chataignes, ça secoue !!!

Ce sont de magnifiques poissons cartilagineux. Il faudrait que je retrouve une vidéo faite lors d'une rencontre justement avec torpille ocelée cet été.

D'ailleurs une question au chef ainsi qu'aux autres pêcheurs.

Y à-t-il une différence gustative entre la torpille marbrée et l'ocelée

merci d'avance

A+

Eric

[rirou]

J'ai retrouvé la vidéo.

Désolé pour la qualité c'est filmé avec un appareil photo.

A+

[michaelchef]

Alors la tu me pose une colle , la raie n'est plis un piton très a la mode de nos jours etxjavoue j'ai du en préparer pour la dernière fois il y a plis de 10 ans
Je n'ai pas de réponse malheureusement .

[rirou]

Alors la tu me pose une colle , la raie n'est plis un piton très a la mode de nos jours etxjavoue j'ai du en préparer pour la dernière fois il y a plis de 10 ans
Je n'ai pas de réponse malheureusement .

Pas de soucis

[Jenny]

J'ai jamais mangé de raie torpille mais pourquoi pas un jour, en tout cas pour la vidéo c'est rigolo comme la raie s'enfouie dans le sable
a+

[Stitch974]

J'ai cuisiné une raie pastenague avoisinant les 3 kg l'année derniere...j'ai eu du mal à me debarrasser de l'odeur d'amoniac dans les mains
Celà dit, poisson à la chair ferme et tendre le gout est particulier mais loin d'etre désagréable
Mais avec tout le mal que je me suis donné...la prochaine fois elle repart à l'eau