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[pescador]

Alors je vous le dis le mieux c d'avoir un beau calamar d' 1kg mais on peu le faire aussi avec de petit calamar

Préparer la farce
¼ tête et tentacules du calamar haché
¼ lards fumés
¼ jambons crus
¼ oignons hachés
Un peu de persil haché et une tranche pain de mie trempé dans du lait
Bien melanger le tout.

Farcir les calamars puis les poser dans un sautoir, recouvrir le tout d’un coulis de tomate et d’herbe de Provence.

Cuire pendant 45 minutes à feu doux et surtout avec le couvercle.

Bon apetit

[michaelchef]

ça ma l'air trés bon , dés que la saison des calamars reprend je vais l'essayer .
merci le chef