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Le paradis lagunaire de la Somone


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Céphalopodes au sondeur



 Pêché-Mangé

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Mille-feuille de seiches et compotée de poireaux au curry, accompagnée de son cappuccino

N'hésitez pas à discuter de cette recette avec le chef sur le forum...

Retrouvez notre article en entier dans le magazine Côt&Pêche numéro 5

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La fantastique saga de Sieur Calamar

Il est vrai que lorsqu'on évoque le nom de calamar, on l'associe le plus souvent
à différentes préparations culinaires. Mais, dans l'inconscient collectif, depuis plusieurs siècles, le calamar évoque aussi l'existence de créatures géantes venues du fond des abysses et attaquant des marins et même des navires. Aujourd'hui, grâce aux différentes techniques de pêche et à l'utilisation de moyens d'observation et d'analyse sophistiqués, on commence à découvrir le monde étonnant et mystérieux des calamars.

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