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 Pêché-Mangé

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Thon à la plancha accompagné d’un minestrone

Retrouvez notre article en entier dans le magazine Côt&Pêche numéro 15

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Au commencement était la biodiversité

De l’infiniment petit à l’infiniment grand, du microcosme au macrocosme, la nature n’a jamais produit, dans le monde du vivant, deux êtres absolument identiques. Dès l’aube de la vie sur la terre, cette différenciation, par la multitude des combinaisons possibles, a fait la richesse de notre planète. Il n’est que d’ouvrir les yeux pour contempler le trésor de la vie dans son immense diversité ; cette diversité du vivant qui nous intéresse au plus haut point car c’est à elle que nous devons notre présence sur Terre et c’est d’elle que nous tiendrons notre survie. Diversité du vivant, donc diversité biologique (selon l’expression émise en 1980 par Thomas Lovejoy) et, plus simplement, selon le néologisme créé par Walter G. Rosen en 1985 : biodiversité.

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